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Callebaut

CallebautBurro di cacao 3 kg - callebautCod: NCB-HDO3-654

In confezione: 3KG

Il burro di cacao Callebaut® è ricavato da una selezione esclusiva di semi di cacao tostati interi. Puro al 100%, possiede un sapore e un colore neutri e rappresenta un'ottima base da miscelare a coloranti liposolubili applicabili a spruzzo.
Il burro di cacao consente anche di adattare la fluidità del cioccolato: è infatti possibile aggiungere dall'1 all'8% di burro di cacao al volume totale di cioccolato per renderlo leggermente più liquido e pertanto ideale per la lavorazione a stampo e la ricopertura sottile o molto sottile. Questo prodotto migliora anche la patina del cioccolato, che si spezza bene in applicazioni di cioccolateria lavorata a stampo e rivestita.

Una vera tradizione artigianale
L'azienda ITALSERVICE SRLS, con sede a Catania e operativa nel settore alimentare dal 2004, è specializzata in fornitura di materie prime, semilavorati e prodotti finiti per bar, pasticcerie, ristoranti ed affini.
Lo scopo della nostra azienda è quello di garantire la massima qualità del prodotto, la funzionalità ed efficienza dei sistemi ed un'assistenza efficace.
Siamo in grado, inoltre, di offrire alla nostra clientela dei prezzi vantaggiosi.
Professionalità ed affidabilità ci contraddistinguono.
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