PREPARATO IN POLVERE PER CREMA A CALDO
Nucleo a caldo di amidi per crema pasticcera con uova o senza per pastorizzatore o cuocicrema, ottima setosità e struttura
| RICETTA BASE |
| LATTE 1,000 g |
| CREMO’ 80/100 g |
| ZUCCHERO 350 g |
| TUORLO D’UOVO A PIACERE |
| RICETTA PER CREMA DA CONGELARE |
| LATTE 1,000 g |
| CREMO’ 100 g |
| BURRO O MARGARINA 50/70 g |
| ZUCCHERO 350 g |
| TUORLO D’UOVO A PIACERE |
