È una Base estremamente versatile, in quanto si può preparare sia a caldo che a freddo, con acqua o latte. È adatta sia alla preparazione di gelati alla frutta sia di gelati su Base latte. La struttura che si ottiene è molto cremosa ed il sapore, pulito e neutro, esalta il gusto della Pasta ad essa aggiunta.
Preparato semilavorato in polvere per gelato.
Ingredienti:
Destrosio, grassi vegetali totalmente idrogenati (cocco), sciroppo di glucosio disidratato, latte scremato in polvere, emulsionanti: E 471, E 410a.
Senza glutine. Può contenere tracce a guscio
