PASTA NOCCIOLA LAURUS (CONF. 5,5 KG) – ELENKA

Prodotto da impiegare in gelateria e pasticceria per ottenere il gusto nocciola più intenso, che all’utilizzo si presenterà dal colore più scuro “grazie ad una tostatura più spinta”. dose di impiego nel gelato: base bianca gr. 1000, nocciola laurus gr. 80/100.in pasticceria: crema gialla o panna gr. 1000, nocciola laurus gr. 70/80.